L'envasament

L'envàs és un recipient en contacte directe amb el producte, que el protegeix de condicions externes adverses com ara cops, ambients agressius o microorganismes contaminants, que puguin alterar, alhora que facilita la detecció de manipulacions fraudulents.

L'embalatge és el recipient que facilita el transport i protegeix l'envàs de danys físics.

L'envasament s'efectua al final del procés d'elaboració en les indústries alimentàries.