Activitats

16. Respon aquestes preguntes:


a) Per què es fa malbé un aliment?
Perque s'enbasen incorrectament
b) Quina mena d'aliments s'han de conservar a la nevera?
Els frescos
c) Quina mena d'aliments no cal conservar a la nevera?
La farina l'arrós etc.
d) Per qué molts aliments s'han de conservar a la nevera un cop obert l'envàs? Per què amb l'envàs sencer no cal conservar-los a la nevera?
Perque es conserva bé al no estar obert.
e) Què és un punt crític?
El punt de caducitat
f) Qué és la cadena de fred?
Consisteix en mantenir a una temperatura constant un aliment.